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宫廷御膳包 - 口蘑猪肉包

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之所以取这么霸气的名字是因为这个包子很像老家的一种包子，就盗用了冠名权了。呵呵
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面粉 500克
、
猪肉茸 400克
、
口蘑 250克
、
葱末 1根
、
香油 1勺
、
花椒粒 10颗
、
鸡精 1勺
、
盐 3-5克
、
白糖 1小
、
酵母 7克
、
水 120-150克
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 2勺
、
凉白开 1小碗（泡花椒的水）
、
泡发干香菇 5朵
、
姜末 10克
、
熟油 3大勺
烹饪步骤
小贴士

猪肉茸我选择的肥瘦比例是4：6。太瘦不好吃。如果陷的总量分成6份，猪肉茸占一半，口蘑，香菇，葱各占1/6。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-15

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