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自制甜面酱的做法

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自制甜面酱

浏览 50.0万 · 收藏 3198 · 学做 18

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面粉

、

酱油

、

糖

、

水

、

油少量

烹饪步骤

步骤1/4
锅中倒入少许油，烧至五成热
步骤2/4
加入生面粉，自己看加多少，我自己用不锈钢勺子小半勺，做了满满一小碗酱
步骤3/4
小火将生面粉炒至微微发黄，倒入酱油和水。水可以多加一些，嫌酱稀熬一会儿就会变浓稠。
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酱基本熬好，加大量的糖，边加边尝，搅拌均匀，出锅钱加两瓷勺色拉油，防止酱凝固，出锅！

小贴士

熬酱的水要多加一些，再加会有疙瘩在里面。甜面酱可以做稀一点，因为静至后还要变得稠一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-13

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