家常菜:宫保鱿鱼
鱿鱼 营养很高,富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血等 做法也有很多 干鱿鱼,一般都是炭火烤,绝对是一道下酒好菜 新鲜的鱿鱼可以,白灼,姜葱爆,沙姜炒。 这次做一道酸甜鱿鱼。。。。
21克
4克
23克
248
千卡
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步骤1/13
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鲜鱿洗干净沥干水分备用
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步骤2/13
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鲜鱿切开
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步骤3/13
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在鲜鱿身上划上花刀然后,切成大小的块
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步骤4/13
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切好的鱿鱼
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步骤5/13
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姜,蒜,葱切碎备用
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步骤6/13
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锅里下水煮开鱿鱼放下焯一下
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步骤7/13
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焯过水的鱿鱼
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步骤8/13
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热锅热油,小火爆香姜,蒜,葱
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步骤9/13
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爆香姜,蒜,葱
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步骤10/13
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别用小碗调汁醋,酱,白糖,蚝油适量调成合适自己口味就可以
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步骤11/13
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爆香姜,蒜,葱把焯过水的鱿鱼放入翻炒
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步骤12/13
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加入些青蒜
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最后一步
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倒入调好的汁,翻炒均匀大火收汁就可以了
鱿鱼是很容易熟的
焯水的时间不易太长,鱿鱼一卷就可以捞起了,
焯水也可以让炒的时候不出水份.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-06
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