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肉末豆腐的做法

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肉末豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

肉末2两

、

香菇 3朵

、

蒜瓣 3枚

、

蒜薹 1小把

、

盐

、

糖

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/3
先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
步骤2/3
香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段
最后一步
热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油，把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一会儿，待酱汁上色，勾薄芡出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-04

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