糖渍橙皮黄油饼干

浏览 22262 · 收藏 191 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

元旦假期，折腾了好多橙子，其中之一就是糖渍橙皮，糖渍橙皮是烘焙中极为常用的原料之一。在网上找来N多方子，对比一下无非是两类：1、蜜饯制法，2、糖水浸泡。前者过程相对麻烦，但是胜在时间短；后者操作简单，但是制作周期较长，一般在7~10天左右。为了对比，M两种都进行了尝试，好吧，我不得不承认，我更爱第二种方法，也许是因为付出的时间精力更多吧，嘿嘿。第一种做法的糖渍橙皮做了糖渍橙皮黄油饼干，配方是参考小德的，第二种则做了日系史多伦，大回表妹&姨妈，你们觉得那个史多伦里面的糖渍橙皮味道如何呀？爱橙子的孩纸一定不要错过这款糖渍橙皮黄油饼干，糖渍橙皮、橙汁、新鲜橙皮一一加入，橙香浓郁，所以说是十分橙子，清香、清爽，口感酥松，又有嚼头的糖渍橙皮，哈哈哈~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 115克

、

糖 45克

、

中粉 125克

、

盐 1/4小匙

、

糖渍橙皮 27克

、