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酱爆鱿鱼的做法

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酱爆鱿鱼

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今天起的特别早，晒着冬日的暖阳，到早市买了新鲜的青椒、胡萝卜、洋葱。回来思来想去，不知该怎么吃他们，干脆一起爆炒了吧~~~哈哈~~~

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10克
117克
64克

784
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼干 180g

、

青椒 2个

、

胡萝卜 2个

、

洋葱半个

、

葱

、

蒜

、

盐

、

豆瓣酱

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鱿鱼用70度左右的水泡发。洗净。
步骤2/4 点击查看大图
洗好的鱿鱼切成1公分左右的条形。青椒、洋葱洗净也切成1公分左右的条，胡萝卜切片。葱蒜切沫。
步骤3/4 点击查看大图
热油锅将葱蒜爆香。加入适量豆瓣酱翻炒。放入鱿鱼，加50ml左右的开水，转中火微炖，待汤汁快收干时，加入备好的青椒、洋葱、胡萝卜，大火翻炒1-2分钟。加入适量的生抽、盐调味即可。
最后一步点击查看大图
关火，装盘，收工。

小贴士

鱿鱼干可以在泡发前剪成条，这样可以减少泡发的时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-31

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