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韭菜香菇猪肉饺的做法

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韭菜香菇猪肉饺

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猪肉 1斤

、

韭菜适量

、

香菇适量

、

面粉 500克

、

料酒一勺

、

生抽两勺

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先把饺子的馅做好。1、香菇。把先发好的香菇切丁。2、肉。先把肉切片，却小越好；然后剁碎（我感觉用刀剁的比机子绞碎口感更好），然后加上香菇，撒上少许盐继续剁。3、将肉放进碗里放韭菜顺时针搅拌，然后加料酒、生抽、鸡精腌制半小时。馅就好啦！
步骤2/6 点击查看大图
发面。慢慢将温水倒进面粉里，面粉一片片的时候就可以揉面团啦。揉到面光，盆光，手光就好，醒面20分钟。
步骤3/6 点击查看大图
赶面皮。先分好面团等量，把面团赶成圆形，边边要薄。放一起的时候要撒点面粉哦，别连在一起咯，嘻嘻……
步骤4/6 点击查看大图
开始动手包饺子啦。卖相不行……好吃就好！
步骤5/6 点击查看大图
下水煮，锅里蒸随你选啦……完成！
最后一步
配料忘记拍照啦，简单叙述一下。锅子烧热倒油放少许盐，在放入辣椒末，倒入生抽，姜末，鸡精等如果有骨头汤就加一勺，没有就加点水。就可以啦。

小贴士

韭菜，香菇自己定量，韭菜我放了很多，香菇20朵左右。面粉我是用温水发的，口感你试试就懂啦……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-29

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