红糖核桃酥

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[核桃酥] 只要在世界各地有华人的地方都会看见，自己做的核桃酥可以按照自己喜欢的大小来烘焙；选用了红糖来替代糖粉；烤出来的桃酥很香。。自己做的果然是[真材实料]，加入了自己磨的核桃粉；口感更加的香酥。。。这个配方也可以用来做其它的酥饼，如腰果酥或花生酥；我用了这个配方做了腰果酥和花生酥。。。

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104克
27克
152克

1634
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

核桃 50G

、

中筋粉 125G

、

红糖 50G

、

苏打粉 1G

、

泡打粉 1.5G

、

食用油 70G

、

全蛋液半颗

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
核桃放入料理机磨成粉。
步骤2/20 点击查看大图
红糖称重备用。
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中筋粉，泡打粉，苏打粉称重过筛后拌均匀。
步骤4/20 点击查看大图
加入磨好的核桃粉。
步骤5/20 点击查看大图
继续翻拌均匀备用。
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食用油称重。
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然后加入红糖和蛋液。
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用刮刀搅拌均匀。
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放入混合好的核桃面粉。
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用刮刀或手将材料翻拌成面团。
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将面团分出每个20克的小面团，揉成球状。
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排入烤盘，用拇指轻轻的在小面团上压下。
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压好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液。
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刷好蛋液后放上1/4的核桃肉，烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可；烤箱温度需按照各家烤箱调整，出炉待凉后就可以放入密封罐储存。
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