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奇异鸡翅的做法

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奇异鸡翅

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每天为做饭发愁，养个吃货的悲催

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鸡翅

、

番茄酱

、

生抽

、

老抽

、

姜片

、

花椒

、

黑胡椒粉

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅打花刀焯水，冷水下锅，放入姜片，煮开时再加入料酒，全程不盖盖子。两三分钟后捞出过冷水冲洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
热锅冷油放花椒八角小火炒香，捞出不要。此时油温己经很高，直接放入鸡翅，肯定会炸黑哟。
步骤3/6 点击查看大图
关火，放入姜片鸡翅后，再开小火慢煎。
步骤4/6 点击查看大图
加入生抽，盐，放入番茄酱，翻炒几下加入热水，大火烧开，再小火慢炖。十五分钟后大火收汁。
步骤5/6 点击查看大图
收汁前加入老抽，不放老抽色调太淡了哈，又加入少许黑胡椒粉，葱花，0K，出锅。
最后一步点击查看大图
哈哈，米饭杀手！

小贴士

本来打算做茄汁鸡翅，可吃饭的小朋友偏爱黑胡椒这一口，为讨人家喜欢，顺手加了一点点。连做饭的人都觉得奇怪，可吃货可是兴奋的很!就叫奇异鸡翅吧丨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-24

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