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酱烧蹄筋[简单三部曲]

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stta小铭

90年代初期福建晋江一带的宴席菜，后来的人为了在宴席上更有面子，渐渐被鱼鳔代替。猪蹄筋Q软的口感加上浓浓的酱汁，让人沉迷。可惜现在要吃到这菜不容易了，于是乎。。。自己做。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪蹄筋 500克
、
香菜 一小把
、
大葱 1根
、
香叶 几片
、
大料（八角） 1个
、
桂皮 5克
、
酱油 3汤匙
、
料酒 50毫升
、
糖 少许
、
盐巴 少许
、
姜 1片
烹饪步骤
小贴士

牛蹄筋也是可以这么做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-23

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