咖啡太妃糖
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这款小点心是我最近最喜欢的甜品,折腾着做了好多种,有巧克力加心的.有奶油焦糖酱加心的.还有坚果加心的.每一种都让我欲罢不能,我把糖盒放在冰箱的冷冻室,吃起来冰凉又有脆脆的口感,总是忍不住一颗又一颗,这样吃下去我要长多少肉啊!所以每次吃的时侯总有两个小人在我心里说话,一个小人说:吃吧吃吧甜品是让人快乐的东西.为了快乐愉悦付出一点是值得的。另一个小人就说:对呀对呀吃吧吃吧!于是我又快乐而又愉悦的去做糖了.....
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烹饪步骤
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其实这款糖果很是简单:混合原材料在小锅中,中火加热到煮沸,转小火慢慢熬煮.一直煮到糖浆粘稠.划痕不易消失就差不多了,装入模具入烤箱再160度烘烤十多分钟。出炉晾凉脱模即可。室温下放置会很粘手,我一般放在冷冻室.
小贴士
我感觉我的糖之所以要冰冻以后才有好的口感。原因是糖浆熬煮的时间略短了,因该再多煮个几分钟,让它再粘稠一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-20
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