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豆渣蛋糕烤箱版低糖低脂的做法

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豆渣蛋糕烤箱版低糖低脂

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家里自己做豆浆的童鞋们，一起把豆渣利用起来吧，之前一直在做豆渣饼，现在发现豆渣蛋糕也挺好吃的呢！

食材清单加入采购清单

豆渣 120g

、

豆浆 2勺

、

低筋面粉 27g

、

食用油 2勺

、

白砂糖 22g

、

塔塔粉 1g

、

泡打粉或柠檬汁 1g或几滴

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/6
先把蛋清蛋黄分离，碗要求无油无水
步骤2/6
蛋黄搅拌开，加入食用油，过了筛的泡打粉及低筋面粉及豆渣豆浆，搅拌均匀
步骤3/6
打发蛋清，我用了电动打蛋器，糖分三次加入，直至硬性发泡
步骤4/6
取三分之一打发好的蛋清与蛋黄粉液混合，不要圆形搅拌避免消泡，要上下翻搅，依次加完蛋清搅拌均匀后倒入蛋糕模
步骤5/6
预热烤箱也可以在上一步之前提前预热
最后一步
我的烤箱比较小，温度是210度30分钟这个需要大家根据自己的烤箱特性调整

小贴士

这个配方是我参照别人的配方自己又根据我自己的口味改的，希望大家喜欢！我本身不喜欢太甜的，所以加的糖比较少，喜欢甜的童鞋可以再加点糖，还有我看别人的配方里面豆渣量太小了，我一次打的豆渣都用了不到三分之一，所以自作主张地加大了豆渣的量，由于我的豆渣有点干了所以加了两勺豆浆湿润下，如果是现磨豆渣比较湿润的话不用再额外加豆浆了哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-18

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