山楂糕
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前几日，姐姐家院子里的山楂树大丰收，惯例，我们分得了一份，去年做了很多山楂果酱，味道很不错。今年想换换花样，所以做了山楂豌豆糕。味道不错，就是豌豆粉软糯，膏的味道也如此，应该琼脂加入就更完美了。这会儿没有，明年再做吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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山楂洗净晾干。
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步骤2/5
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用水果刀剔掉果核和蒂部。
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步骤3/5
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放入料理机加水至料理机一半，快速打成粥状。
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步骤4/5
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打好的山楂放入锅中，放入白糖，中火熬制，约煮开20分钟左右，放入用水调化的豌豆粉（约25g粉50克水调成的）
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最后一步
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放入豌豆粉后迅速搅拌后，倒入碗中，自然晾凉即可食用。切记误入冰箱，否则口感很糟。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-10
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