金沙玉米
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步骤1/8
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玉米青豆沥干水分，红椒切粒。
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步骤2/8
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玉米青豆裹上干淀粉。
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步骤3/8
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玉米青豆入热油锅炸熟，开始下锅时不要搅动，玉米上的淀粉容易脱落。
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步骤4/8
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炸好的玉米和青豆，我就是开始炸时用筷子搅动，有些淀粉脱落。
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步骤5/8
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咸蛋黄裹点黄酒蒸熟，我直接用微波炉中火1分钟，结果外皮偏干。
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步骤6/8
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锅里倒油烧热加捣碎的蛋黄，想偷懒以为锅里捣蛋黄省事，结果太费劲也没把蛋黄捣成想要的细沙状。
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步骤7/8
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咸蛋黄炒出沫沫，赶紧放入玉米青豆红椒粒，加盐，糖翻炒均匀出锅。蛋黄炒过了手忙脚乱没顾上拍照片。
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最后一步
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炒过火的金沙玉米，下次改进。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-08
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