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零食猫耳朵的做法

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零食猫耳朵

浏览 13.8万 · 收藏 1891 · 学做 40

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面粉两份

、

鸡蛋两只

、

牛奶一袋

、

水

、

白糖适量

、

红糖适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红糖，白糖，分别用热水稀释（不喜欢红糖味道的，也可以用可可粉的哦）
步骤2/9 点击查看大图
稀释的糖水加鸡蛋，牛奶，少许油分别和成两份三光面（手光，盆光，面光）喜欢甜的可以多放点糖，室内温饧半个小时
步骤3/9 点击查看大图
分别将饧好的面擀成薄片叠放在一起，再擀薄一点
步骤4/9 点击查看大图
然后卷起来，粗细程度就是猫耳朵的大小，尾部若是不粘可以抹点水，切成一段一段，放到冰箱冷冻10分钟左右
步骤5/9 点击查看大图
成型后，取出切片，越薄越好哦，冷冻是为了好切，切的时候不易变形
步骤6/9 点击查看大图
切好后摊开放，避免粘连，锅里放油，开火
步骤7/9 点击查看大图
待油烧至六成热，转小火，放入切好的面片，炸的过程中保持小火，用漏勺不断推动
步骤8/9 点击查看大图
炸至变色就可以用漏勺控干油，出锅了
最后一步点击查看大图
呐，香香甜甜的猫耳朵就出锅了，喜欢咸辣口味的朋友也可以放盐，辣椒粉

小贴士

香香脆脆，我小时候的最爱，现在也是孩子的最爱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-04

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