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酒鬼猪排的做法

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酒鬼猪排

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食材清单加入采购清单

猪排 2块

、

胡萝卜

、

西兰花

、

玉米粒

、

豆角

、

红酒

、

盐

、

黑胡椒

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料准备，如图
步骤2/6
猪排洗净，撒上盐和黑胡椒后等待五分钟，然后加入红酒，浸透猪排，放20分钟
步骤3/6
等待猪排的时候就可以炒素菜了，热锅热油，放蔬菜，蔬菜有先后顺序的，我喜欢吃软的胡萝卜，就先放胡萝卜炒，然后加豆角和西兰花，最后加玉米粒，蔬菜品种自由发挥啦，喜欢吃什么就做什么，我是因为家里有这么多，就全放了，清冰箱，回归主题，炒一会加一小碗水，加盐，水差不多干了就可以了
步骤4/6
煎猪排罗，平底锅黄油化了后，就可以煎了，一面煎至金黄翻面再煎，煎至全熟
步骤5/6
酱汁，煎完猪排的锅里加入刚浸猪排的红酒，加热到汤汁变浓稠
最后一步点击查看大图
装盘，淋上酱汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-23

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