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皮蛋瘦肉（蔬菜）粥的做法

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皮蛋瘦肉（蔬菜）粥

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昨天晚上吃火锅剩了些青菜挑了些放到粥里一起煮煮，竟仍然很美味～哈哈，多种维生素更健康！是吧～

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大米

、

皮蛋

、

瘦肉

、

黑木耳（可略）

、

鸡腿菇（可略）

、

胡萝卜（可略）

、

盐

、

姜

、

小葱（可略）

烹饪步骤

步骤1/6
瘦肉切丝，姜切片加盐研制一晚上（不喜欢姜的亲们到时候熬粥就不用放姜了）；大米清水泡一晚上。
步骤2/6
木耳泡发切小块；鸡腿菇切丁；胡萝卜切丁；皮蛋切丁。
步骤3/6
泡米的水不要倒掉，再加点水（米水比例1：3）开始煮粥！放入木耳、胡萝卜、鸡腿菇。
步骤4/6 点击查看大图
等粥水开了，放腌好的肉丝，皮蛋粒（肉不用先放免得煮老了～）
步骤5/6 点击查看大图
将粥熬制粘稠后尝尝味道（之前腌制的肉丝带咸味）加适当的盐，和小葱.
最后一步点击查看大图
出锅开吃～

小贴士

1，在熬粥的时候我没放带叶子的青菜，怕熬的时间长叶子菜营养会流失。2，要想快速（十分钟内）熬制成功可在前一天将泡米冷冻两小时再拿出来煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-20

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