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五花肉炖白菜冻豆腐的做法

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五花肉炖白菜冻豆腐

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五花肉

、

白菜

、

冻豆腐

、

海带

、

八角

、

葱姜

、

花椒

、

桂皮

、

橘子皮

烹饪步骤

步骤1/4
五花肉用料酒腌一会儿，凉水下锅焯，撇去浮沫。
步骤2/4
锅内放油，小火，放入两勺白糖，颜色变红，成液体状，放入老抽酱油，调料和五花肉翻炒。
步骤3/4
锅内加开水，大火烧五分钟，小火一小时，肉酥烂即捞出。
最后一步
国内放油，放入炖好的五花肉稍稍翻炒，加入白菜，海带翻炒一会儿，然后放入冻豆腐和水，中火十五分钟就ok了。

小贴士

五花肉我是先把买回来的整条五花肉做成红烧肉，放冰箱里备用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-18

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