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花菜烧肉的做法

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花菜烧肉

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花菜半颗

、

肉

、

鹌鹑蛋

、

生姜 1片

、

八角 1个

、

盐少许

、

老抽

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4
菜都洗干净，瘦肉切片（厚度适中，不要太薄），肥肉切块。
步骤2/4
热油锅，肥肉放进锅里炼油，油炼的差不多的时候将瘦肉倒进锅，加盐和糖翻炒几下。
步骤3/4
倒少许老抽，加2～3碗水，放入生姜和八角，盖上锅盖，中大火烧10～15分钟（火候不同时间也不同）。
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将花菜和鹌鹑蛋倒入锅，盖锅盖，转小火收汁（小火慢慢烧更容易入味儿），烧一段时间后加少许鸡精，装盘即可。

小贴士

可以加一点青椒的，花菜不要跟肉一起入锅，不然会烧化掉；鹌鹑蛋纯粹是个人喜好加进去的，味道不错的～如果不喜欢吃的话就不用加了～！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-15

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