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可可海绵蛋糕的做法

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可可海绵蛋糕

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这个是为了试试新模具烤的，感觉还不错，对我自己来说口感偏甜了。

食材清单加入采购清单

全蛋 270g

、

低粉 170g

、

可可粉 10g

、

糖 160g

、

水饴 20g

、

牛奶 80g

、

黄油 46g

烹饪步骤

步骤1/5
全蛋加糖水饴打发，我用厨师机5档打了大概有10分钟，转1档打3了3分钟。
步骤2/5
粉类过筛待用。
步骤3/5
牛奶黄油隔水加热至黄油融化，40度保温。
步骤4/5
粉类加入打发的蛋糊中混匀，再加入牛奶黄油混匀，入模。
最后一步点击查看大图
下火180，上火160，35-40分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-14

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