是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

肉丝爆胡萝卜的做法

点击查看大图

肉丝爆胡萝卜

浏览 4606 · 收藏 8

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小时候奶奶经常做的美食，说萝卜赛人参，所以十分怀念

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

前腿肉 400克

、

胡萝卜 400克

、

姜适量

、

葱头适量

、

大蒜适量

、

酒适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
胡萝卜切丝，洗干净
步骤2/6 点击查看大图
把肉肥瘦分离，肥肉切片，瘦肉切成丝，这样方便入味，大蒜拍扁，葱头去掉根部和葱叶，切成长段
步骤3/6 点击查看大图
热过下油，马上放入肥肉干煸，大蒜同时下锅，爆炒，直到肥油逼出，有大蒜的加入，炒出的油就没有肥肉的腻味
步骤4/6 点击查看大图
等肥油出得差不多了，肥油变得半透明，加入葱头爆香
步骤5/6 点击查看大图
可以开始炒瘦肉丝了，待瘦肉变色，加入酒，可以的黄酒，也可以是我们平常喝的白酒，酒的加入可以去掉胡萝卜的甜味，很多人不太喜欢胡萝卜的甜味，但是注意，酒一定要早放，不然炒出的菜有酒味，同时可以放胡椒粉。
最后一步点击查看大图
瘦肉炒到六七成熟，放胡萝卜丝，不需要加水，加耗油爆差，时间要掌控好，胡萝卜丝不宜炒太熟烂

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-11

换个做法

肉丝爆胡萝卜的其他做法

肉丝爆胡萝卜的相关分类

菠萝排骨油焖笋榆钱香椿竹笋菠萝更多

肉丝爆胡萝卜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许