青椒爱上螺蛳
爱吃辣的以及重口味，敢于尝鲜的朋友可以尝试，属于江西某个小山区里的地道农家菜。虽然少了嘬螺蛳的乐趣，但是一大口辣椒和螺蛳拌在一起的味道，会让你尝到更加刺激且满足的味觉体验。
2克
11克
40克
192
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/12
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买来新鲜带壳螺蛳约2斤半-3斤，用清水洗净
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步骤2/12
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放入清水、生姜、料酒，一共煮开过5分钟关火
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步骤3/12
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准备生姜、大蒜和香葱，切好备用
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步骤4/12
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煮好的螺蛳用牙签一个个的挑出头部，用清水清洗几遍
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步骤5/12
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青椒取出辣椒籽
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步骤6/12
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青椒切两半放入热锅油里煸炒
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步骤7/12
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煸炒7.8成熟后取出放到切菜板上
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步骤8/12
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把煸好的辣椒切切碎
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步骤9/12
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锅放油，放入生姜、大蒜炒香
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步骤10/12
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放入螺丝翻炒2分钟
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步骤11/12
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倒入切好的辣椒、料酒、生抽一共翻炒3-4分钟，放盐和香葱出锅
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最后一步
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超好的螺蛳，吃的时候要辣椒螺蛳一起吃。比较适合愿意吃辣的尝试，虽然少了嘬螺蛳的乐趣，但是这样一口青椒螺蛳，也是别有一番刺激且满足的味道哦。
1、螺蛳一定挑选新鲜活的，煮的时候放点生姜、料酒，主要是去土腥味
2、放生姜和大蒜一起炒，一个是提鲜，一个也是中和一下螺蛳的凉性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-06
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