无花果干

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无花果：健脾化食，润肠通便，利咽消肿，解毒抗癌。主治消化不良，大便秘结，痔疮，脱肛，疮疖，咽喉疼痛及阴虚肺热咳嗽等病症。【营养成分】:每100克无花果含水分81．3克，蛋白质1．5克，脂肪0．1克，粗纤维3克，碳水化合物13克，灰分1．1克，胡萝卜素30微克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．1毫克，抗坏血酸2毫克，维生素E类1．82毫克，钾212毫克，钠5．5毫克，钙67毫克，镁17毫克，铁0.1毫克，锰0．17毫克，锌1．42毫克，铜0．01毫克，磷18毫克，硒0．67微克。此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾、胃。功效：清热润肺，除疾病肠，止泻痢，利咽喉，开胃驱虫。主治：肺热声嘶，干咳，便秘，消化不良，痔疮，脱肛。 [制法] 先将采摘的新鲜无花果择洗干净，切成薄片，晾干后即可（当零嘴的话不必太干硬，否则难嚼）无花果片 [功效] 养阴润肠，抗癌通便。适用于胃癌阴虚血少、便秘者。 [评介] 无花果又称天生子，功能清热解毒、补脾健胃、润肠通便。有报道说，日本专家近年来从无花果中提取出一种药物，可阻止癌细胞生长，能治疗多种早中期癌症。另据《医学参考资料》报告，国外用无花果提取液治疗5例胃癌晚期患者，采用静脉注射给药，每日3次，每次10~40毫升，30~50天左右癌肿全部消失，其中2例胃幽门癌患者疗效更为显著。

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新鲜成熟的无花果随意

烹饪步骤