是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

薄饼的做法

点击查看大图

薄饼

浏览 57.7万 · 收藏 4098 · 学做 25

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

花生油适量

、

开水和凉水适量

烹饪步骤

步骤1/6
面盆里倒入500g小麦面粉，倒入开水把1/2的面粉合成烫面碎。用清水把剩余的面粉搅成面碎，把两种面揉和成一面团。
步骤2/6
倒少许花生油在手上。再把面团仔细的揉匀。揉实成光滑的面团做到三光，把揉好的面团放入面盆饧30分钟。
步骤3/6
取出饧好的面团，再次揉匀。把揉匀的面团切成一个个小剂子，大小比饺子剂子略大即可。
步骤4/6
把一个面剂子揉匀成团按扁，用刷子在面剂的一面刷上一层花生油。另取一个面剂子，叠压在刚才的面剂子上，稍用力按压。擀面杖边滚动变旋转，把面剂子擀成薄饼。
步骤5/6 点击查看大图
把擀好的薄饼放入预热好的饼铛。继续加热饼铛，等薄饼鼓大泡时把饼翻过来继续烙制。看到薄饼两面均起小花时饼就熟了
最后一步
趁热把薄饼从中间揭开即可。饼薄如蝉翼，吃到嘴里既绵软又劲道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-22

换个做法

薄饼的其他做法

薄饼的相关分类

家常味蚕豆蒜薹蒜苔小龙虾凉面更多

薄饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许