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蒜蓉手撕茄子

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JUJURAI

虽然已经进入秋季，炎热的夏天已离我们远去，但对凉拌菜的热情依然不减~~因为~~···简单嘛~哈哈~家人都爱吃茄子，可茄子太吸油了，油分高的食物我们都尽量少吃~~所以茄子一般都是凉拌的，少油，健康还好吃~~
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
长条茄子 5个
、
蒜头 5瓣
、
小米椒 2个
、
葱 少许
、
生抽 2汤匙
、
香醋 1汤匙
、
白糖 2g
、
盐 1g
、
食用油 20ml
烹饪步骤
小贴士

这种茄子叫秋茄，在广东还蛮常见的。蒸好之后非常软糯，也不会出水，所以很适合凉拌。 当然如果买不到这种茄子，用其他种类的茄子也可以的哈~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-31

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