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芋头糕的做法

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芋头糕

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粘米粉 230g

、

五花肉(半肥瘦) 250g

、

腊肠 1.5条

、

虾仁适量

、

香芋 800g

、

水适量

、

蒜头 3瓣

、

五香粉适量

、

盐适量

、

花生油适量

、

熟白芝麻适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/4
先将粘米粉倒入高身容量中，倒入适量的水，用蛋抽搅拌均匀，调成稀稠合适的粉浆备用。
步骤2/4
把五花肉切成片状肉丁，腊肠切丁，虾仁用开水泡一下捞起，拍碎蒜头去外衣。
步骤3/4
将五花肉丁放到锅里放一点花生油炒，待五花肉丁炸出一点油时放腊肠、虾仁一起炒一下，再放蒜粒，然后倒入香芋炒一两分钟放适量的盐和五香粉，炒均匀，将以上食材盛上放在粉浆里拌匀。
最后一步
锅上倒入一些水，将拌好的粉浆倒入一个大不锈钢碟里大火蒸45分钟左右关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-15

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