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酒煮黄油白贝的做法

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酒煮黄油白贝

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食材清单加入采购清单

白贝 1斤

、

黄油/牛油适用

、

烧酒两勺左右

、

盐适量

、

葱花适量

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

青辣椒适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料一览
步骤2/5
白贝过水焯一下，壳开即捞起，这样防止泥沙保留在贝壳里面。
步骤3/5
热锅后放少量植物油爆姜蒜青辣椒末。
步骤4/5
白贝下锅大火翻炒，洒烧酒，再翻炒一阵，放少量清水一起煮。
最后一步
差不多熟了的时候放黄油、盐、糖、葱花，炒至黄油完全溶解后即可上锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-15

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