杭椒回锅肉
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步骤1/6
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锅里放水加姜片、葱、料酒、生抽、大料先煮肉（水一定要没过肉）不要放盐因为放了盐的肉不容易煮烂
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步骤2/6
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煮好的肉放凉后切薄片（这是考验刀功的时候了）我只能切成这个样子了
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步骤3/6
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香葱切段备用！
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步骤4/6
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杭椒洗净切小粒！
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步骤5/6
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热锅凉油放郫县豆瓣酱炒出红油后下肉片翻炒均匀后放入杭椒粒！
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最后一步
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最后放入香葱段关火就大功告成了！（豆瓣酱有咸味所以盐就事口味而定）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-13
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