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韭菜猪肉包子的做法

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韭菜猪肉包子

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想念妈妈做的包子，每次吃好几个，现在自己不在妈妈身边，只有自己动手啦

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韭菜

、

猪肉

、

面粉

、

粉条

、

生姜

、

大葱

、

生抽

、

麻油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
粉条用开水泡软，捞出控干备用
步骤2/10 点击查看大图
猪肉用开水焯了，凉水冲洗后捞出备用
步骤3/10 点击查看大图
韭菜择干净后，淘洗干净后沥水，一定要控干水分
步骤4/10 点击查看大图
面粉加适量的酵母和好，然后揉面，三光即盆光，手光，面光后放入冰箱备用，或发酵一段时间。
步骤5/10 点击查看大图
将肉，姜，葱剁碎后混合在一起。
步骤6/10 点击查看大图
将粉条剁碎后混合
步骤7/10 点击查看大图
韭菜剁碎后加入生抽，麻油，花椒粉，盐，鸡精等调料，搅拌均匀后备用。
步骤8/10 点击查看大图
将发酵好的面揉成长条，剁成剂子后用手轻轻压扁。
步骤9/10 点击查看大图
用擀面杖略微擀一下，中间稍微厚点，然后包馅子，摆在蒸屉上。
最后一步点击查看大图
包好后上锅蒸25分钟左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-13

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