无花果酱
无花果，古罗马美丽传说中的守护之神之一，被誉为“健康守护神”。 在地中海沿岸国家的古老传说中，无花果被称为“圣果”，每年都把第一批收获的无花果作为祭祀的果品。无花果是世界上最早进行驯化栽培的四大果树之一(其他三种为葡萄、海枣、和油橄榄)，它原产阿拉伯南部，后传入叙利亚、土耳其等地，目前地中海沿岸诸国栽培最盛，是地中海早期文明时期的重要食品，也是文明的象征。 这款无花果酱很是百搭，经典而简易的方法是涂抹面包吐司。还可以淋在冰激凌、酸奶上，和姐妹们喝下午茶时可以调配花草茶、各种饮品，夏日可以做成冰棒和冰块，搭配鸡尾酒………无花果的迷妹们请举起你们的小手！
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步骤1/5
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无花果用盐水清洗干净，切成厚片或者小块。
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步骤2/5
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将无花果、蜂蜜、柠檬汁混合，静置2小时。
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步骤3/5
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将无花果放入小锅中，中火煮开5分钟，捞取浮沫，关火。至充分冷却，放冰箱冷藏12小时。
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步骤4/5
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将果酱重新放入小锅中，煮沸并轻轻搅拌。以旺火持续煮10分钟，不停搅拌。仔细捞去浮沫。
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最后一步
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将少许果酱滴在盘子中检查稠度，果酱应略微胶化，离火，立刻装瓶，密封倒扣，凉后冷藏。
装果酱的容器一定要清洁干净，这样果酱保存时间会更久哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-23
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