川辣米粉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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冷锅热油小火,下辣椒花椒,变色后捞出,煎酥的花椒辣椒用擀面杖擀成粉
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步骤2/4
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下入剁好的郫县豆瓣,吐红油。
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步骤3/4
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取部分红油,快炒淀粉捏过的牛肉片,加入高汤煮泡好的米粉;捞出,加适量汤,撒大蒜苗和碾好的花椒粉辣椒粉,再浇上适量的辣油。
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最后一步
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吃不了辣的,少放点红油即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-13
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