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香煎芋头糕！的做法

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香煎芋头糕！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芋头 250g

、

粘米粉 200g

、

腊肠 2-4条

、

清水 300g

、

蒜头末 3-5瓣

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把粘米粉兑水，搅拌均匀，要有一点浓稠哦，然后芋头去皮，洗净，切丁，沥干水分待用
步骤2/8 点击查看大图
腊肠洗净切丁待用（这里的腊肠可以换成其他你喜欢的食物哦，麻辣肠猪肉什么的都可以）
步骤3/8 点击查看大图
锅内放油，将蒜末放入爆香改小火煎好盛出待用
步骤4/8 点击查看大图
继续加食用油，把刚刚准备好的芋头放入煎 10分钟左右
步骤5/8 点击查看大图
炸至金黄色，现在的味道也出来了，差不多可以了哦，然后锅内加水，末过芋头，中火煮开，转小火，这个时候把盐，胡椒粉放进去
步骤6/8 点击查看大图
把刚刚调好的粘米粉水倒入，一边倒一边搅拌，防止粘锅~煮好以后找个模具（一般的保鲜盒就可以了）在盒子内抹一层油，然后把这个倒进去，然后在锅内烧水，蒸30-40分钟（看厚度）
步骤7/8 点击查看大图
倒模拉~~~ 成型吧。
最后一步点击查看大图
吃的时候煎一下就可以拉，如果怕上火的呢，也可以不用煎直接吃，入手粉粉的就好像全部都是芋头一样~~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-11

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