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蜜汁富士排骨的做法

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蜜汁富士排骨

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趁着爸妈来上海这几天给他们做了这道蜜汁富士排骨，口感不会很甜而且搭配了苹果片；吃的时候苹果甜中带点微酸的口味很开胃。水果入菜有如蔬菜与肉类的搭配，这道菜制作简单很适合一年四季食用，虽然是油煎的但是搭配了水果和蜜糖就不怕会上火了。

食材清单加入采购清单

肋排 500G

、

红富士苹果 1粒

、

冰糖 1汤匙

、

蜜糖 3汤匙

、

生抽 1汤匙

、

生粉 3汤匙

、

水 6汤匙

、

白芝麻 1汤匙

、

胡椒粉少许

、

盐 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
材料准备。
步骤2/18 点击查看大图
肋排洗净放入盐和胡椒粉拌均匀。
步骤3/18 点击查看大图
锅里放入适量的油加热，在等待油热的时候把肋排裹上薄薄一层的生粉。
步骤4/18 点击查看大图
油热了将肋排放入油里煎炸，控制中小火。
步骤5/18 点击查看大图
煎炸至两面焦金色。
步骤6/18 点击查看大图
捞起备用。
步骤7/18 点击查看大图
把锅里多余的有取出，原锅放入水和冰糖小火煮至冰糖溶化，
步骤8/18 点击查看大图
此时可以把苹果切片备用。
步骤9/18 点击查看大图
冰糖溶化后加入蜜糖。
步骤10/18 点击查看大图
烧开后转中大火放入煎好的排骨。
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排骨在蜜汁里煮至3分钟后放入苹果片。
步骤12/18 点击查看大图
翻炒均匀让蜜汁都裹到苹果核排骨里。
步骤13/18 点击查看大图
当蜜汁收到50%干就可以放入白芝麻翻炒均匀后熄火即可食用。
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成品。
步骤15/18 点击查看大图
成品。
步骤16/18 点击查看大图
成品。
步骤17/18 点击查看大图
成品。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-10

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