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煲仔菜：豆酱焗乌头的做法

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煲仔菜：豆酱焗乌头

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鱼，每天必吃，蒸，煎，。。。煲仔焗鱼，沿海地区都是喜欢吃的。。。试试

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10-30分钟 | 切墩(初级)

乌头鱼一条

、

芹菜适量

、

豆干适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

油，盐适量

、

普宁豆酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
乌头鱼，芹菜。
步骤2/12 点击查看大图
乌头鱼，处理干净，切段，备用
步骤3/12 点击查看大图
芹菜，豆干，蒜，姜，切好备用
步骤4/12 点击查看大图
热锅热油，小火爆香姜蒜
步骤5/12 点击查看大图
把鱼入锅，中火把鱼双面微煎
步骤6/12 点击查看大图
鱼双面微煎黄
步骤7/12 点击查看大图
把鱼盛出备用
步骤8/12 点击查看大图
留下的油，下芹菜翻炒
步骤9/12 点击查看大图
把豆干也放入
步骤10/12 点击查看大图
把翻炒过的配菜，盛入瓦煲中
步骤11/12 点击查看大图
把煎好的乌鱼放在瓦煲配菜上面然后用豆酱与少许拌均匀，淋在上面加热就OK了
最后一步点击查看大图
OK

小贴士

当然不用放盐，放鸡精豆酱已经很入味了。。当然配菜可以选择其它，比如青蒜等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-10

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