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重庆鸡公煲的做法

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重庆鸡公煲

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食材清单加入采购清单

鸡腿 750g

、

姜 20g

、

蒜 30g

、

洋葱 100g

、

芹菜 50g

、

干辣椒 5g

、

食用油 30g

、

黄酒/啤酒 50g

、

生抽 10g

、

十三香 2g

、

食用油 10g

、

土豆 1个

、

香菇 2朵

、

方便面 1包

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡肉加生抽，盐，胡椒粉，小葱挤一挤，搅拌均匀，码味20分钟
步骤2/13 点击查看大图
准备姜片，蒜片，小米辣，干辣椒，花椒，葱黄段
步骤3/13 点击查看大图
洋葱，香菇，青红椒，土豆
步骤4/13 点击查看大图
芹菜切段
步骤5/13 点击查看大图
锅里放油，捡出小葱段，放入码好味的鸡肉，炒的稍微黄后起锅，剩下的油我炒了个素菜
步骤6/13 点击查看大图
砂锅放油，少量豆瓣，小火炒香
步骤7/13 点击查看大图
放入姜片等，炒香
步骤8/13 点击查看大图
加入鸡肉炒香
步骤9/13 点击查看大图
先加适量开水，再加啤酒，先加开水鸡肉不会柴
步骤10/13 点击查看大图
加入土豆，香菇，煮10分钟
步骤11/13 点击查看大图
加入剩下的青红椒等素菜，加个方便面
步骤12/13 点击查看大图
煮几分钟，起锅加味精
最后一步点击查看大图
放芹菜，上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-08 · 四川省

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