腐乳红烧肉
甜香不腻，无油无盐无酱油
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步骤1/7
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洗净改刀，从中切成两块
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步骤2/7
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一小把冰糖，红烧肉不甜不好吃
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步骤3/7
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不要放油，用不粘锅，肉和冰糖一起入锅，改中火熬至冰糖全化，肉炒成焦糖色，最后放入姜葱炒一分钟
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步骤4/7
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加水没过肉，放入砂锅大火烧开后调至小火炖1小时（没有砂锅也行，但要炖的时间长些）
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步骤5/7
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肉酥烂后，夹一块红腐乳放碗里用勺戳成糊，可以加点腐乳里面的卤汁，把调好的腐乳倒到锅里拌匀，改大火收汁，腐乳是咸的，所以盐盐和味精都不用放
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步骤6/7
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出锅
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最后一步
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卤别收太厚哦～拌饭很好吃的
五花肉一定要肥瘦层叠的那种哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-07
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