凉拌芹菜
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步骤1/4
将芹菜和辣椒洗净切段,放入水中煮一下(时间不宜过长),在快要出锅的时候将辣椒放入过一下水,之后过一下冷水
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步骤2/4
蒜切成蒜末备用,将蒜末放入过完冷水的芹菜中,加入盐、花椒
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步骤3/4
锅中热油,将热好的油倒入芹菜中
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最后一步
加入酱油和醋适量,拌均匀即可
芹菜,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-05
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