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青菜肉片汤的做法

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青菜肉片汤

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食材清单加入采购清单

猪里脊肉 250g

、

青菜 150g

、

地瓜粉少许

、

酸笋少许

、

盐少许

、

味精少许

、

蒜苗 1棵

、

凊水少量

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/4
1、将猪里脊肉切成薄片，用酱油腌一会儿。
步骤2/4
将青菜切好，青菜梗和莱叶分开放，蒜苗切小段，头和叶子也分开放。
步骤3/4
锅内放油，油热时放入蒜苗头翻炒，待香味出时放入青菜梗、盐巴少许继续翻炒。炒2-3分钟后加入清水，盖上锅盖。
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将腌好的肉加入地瓜粉、清水少许充分搅拌，拌匀。待水开后放入青菜叶，然后将拌好的肉片一片一片的放入锅中（最好把片均匀放在刚放入的莱叶上蒸，味道更好）接着把蒜苗叶也放入，盖上锅盖，2分钟后打开加入酸笋和少许味精调下味道即可。

小贴士

1、地瓜粉不要放太多，不然肉就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-05

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