清炒丝瓜
丝瓜也是一种养生蔬菜，美容健康，这道菜绝对清淡，做起来很简单，吃起来清甜爽口……推荐
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步骤1/5
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丝瓜一根洗净刮皮
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步骤2/5
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切半圆形片待用。
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步骤3/5
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蒜瓣拍碎切末。
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步骤4/5
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锅烧干，加入适量花生油，改小火，倒入蒜末爆香。
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最后一步
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倒入丝瓜中火翻炒直至丝瓜变色软烂，中间也可噴点水防止烧干，最后加入适量盐和鸡精调味，出锅，完成，耶！
丝瓜在购买时一定一定要挑选嫩的，这样做出来才爽滑清甜，老丝瓜里面会有很多老化的纤维，吃起来会有残渣，甜味也没有了，很受影响。一般嫩丝瓜颜色鲜嫩，捏起来很紧实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-27
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