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【家乐上菜，家常有味】比翼双飞的做法

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【家乐上菜，家常有味】比翼双飞

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选用鸡翅为主料，用家乐鸡粉，生抽等调料腌渍入味，成菜香辣可口，鸡翅嫩滑入味。取名为“比翼双飞”，在中秋佳节祝天下有情人终成眷属。^O^

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 10个

、

土豆 1个

、

家乐鸡粉 2茶匙

、

生抽 2茶匙

、

料酒 2茶匙

、

姜 5片

、

大葱少许

、

蒜 5瓣

、

娟城牌郫县豆瓣辣酱 2茶匙

、

玉米油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姜切片，大葱和大蒜切小段。
步骤2/9 点击查看大图
鸡翅洗净血水后，两边各切一切，加料洒一茶匙，家乐鸡粉一茶匙，生抽一茶匙子，抓匀后腌渍半小时。
步骤3/9
腌渍鸡翅期间把一个土豆洗净去皮切薄片后再对切成半圆片状。
步骤4/9 点击查看大图
煎锅至火上烧热后，直接放入鸡翅，两面各煎五分钟左右盛出。（鸡皮油脂丰富，不放油也可将鸡翅煎熟。
步骤5/9 点击查看大图
用煎锅剩余的鸡油将土豆片放入煎制。
步骤6/9 点击查看大图
取另一炒锅倒入少许玉米油，油温热后加入葱、姜、蒜煸炒。
步骤7/9 点击查看大图
放两茶匙娟城牌郫县豆瓣辣酱继续煸炒至出红油来。
步骤8/9 点击查看大图
加入鸡翅及土豆翻炒。
最后一步点击查看大图
锅中注入适量清水（以没过鸡翅为宜），再加一匙生抽，煮沸后加盖儿改用小火闷煮。煮至汤汁成浓稠状时，加一匙鸡粉稍微翻炒几下即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-20

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