香煎鱼饼
92克
70克
2克
1109
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/9
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青鱼肉和五花肉切小块
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步骤2/9
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生姜片和葱花
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步骤3/9
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先把鱼肉去皮再剔骨后倒入绞肉机，加入生姜片五花肉一起搅拌成泥
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步骤4/9
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倒入盆中加入盐，料酒，黑胡椒粉，蛋清，生粉
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步骤5/9
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按顺时针方向一直搅拌有粘性后加入葱花拌匀，用手抓起鱼肉泥往盆中摔打，至倒扣不会掉下
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步骤6/9
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先把过烧热再倒入油
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步骤7/9
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鱼肉做成小饼，温油一个个下入
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步骤8/9
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煎至两面金黄色后捞起
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最后一步
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装盆
1、这样可以直接吃了，还可以配菜烹制。
2、先把锅烧的滚烫直冒青烟后再倒入油，煎至过程油温高了要转温火。
3、为了增加鱼饼的口感，还可以加一点五花肉。
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发布于 2013-09-18
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