鲜虾蛋卷
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把虾肉剁成泥,加入喜欢的青菜,包在蛋皮里, 上锅蒸熟的鲜虾蛋卷, 吃起来非常鲜嫩,而且不腻口。 妈妈们可以试一下, 尤其适合宝宝。 取下虾仁后剩余的虾皮也不要丢掉, 用虾皮炸出的虾油,拌凉菜,炒青菜, 非常提鲜。
营养分析
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14克
57克
18克
426
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
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烹饪步骤
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步骤1/3
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胡萝卜切成碎,鸡蛋打入碗中,虾去虾壳,(留待最后炸虾油),去掉虾线,取虾仁剁成泥,加入胡萝卜碎。
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步骤2/3
加入盐,黑胡椒粉,虾油拌匀。蛋液打散,加少许盐。锅里加少许油,倒入一半蛋液。
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最后一步
稍微凝固后翻面,两面都凝固出锅。同样把剩余的蛋液摊好另一张蛋皮。蛋皮切成四方形,把切掉的边角剁碎,加入到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊,如图然后摊上馅,压平,卷起。上锅蒸十分钟即可。趁热食用更佳。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-10-12
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