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蛋戚风

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筱古

这个蛋糕非常的润，香甜含蓄，不过并没有文中所说的蛋香四溢，其实我做好后已经预料到了，恐怕所有的超Q润都不会有这种效果吧，因为蛋香主要来自于蛋黄的脂香，但超Q润基本都是蛋白远远大于蛋黄，以这款蛋糕而言，虽然蛋黄量已经大大增加了，但比例也还只是2.5蛋黄比3蛋白，所以不会有很浓的蛋香是可以预料的，也并没出现啥奇迹。蜂蜜和味淋的滋润作用还是比较明显，这是一款适合老人和孩子食用的戚风蛋糕。
营养分析 查看详情

67克
10克
131克

307
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
蛋黄（2.5个） 50克
、
细砂糖 30克
、
蜂蜜 10克
、
味淋 一大勺
、
玉米油 65克
、
低粉 35克
、
高粉 35克
、
盐 1/8小勺
、
牛奶 35毫升
、
香草精 几滴
、
蛋白（3个） 120克
、
细砂糖 40克
烹饪步骤
小贴士

17CM烟囱模制作;我用玉米油代替了太白芝麻油（这个作者特意说明是无色无味的生芝麻油）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-09-27

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