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神奇的水果布丁蛋

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这道神奇的水果布丁蛋非常适合三岁以上的小宝宝们食用,因为制做它的主料是已被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品的琼脂。琼脂可以在短时间内吸收相当本身体积20倍的水,因此食用琼脂后它便会在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,刺激肠壁从而改善便秘。有大便干燥困扰的宝宝们可以在三岁后,适当的吃些用琼脂制作的天然美味来缓解症状。而作为第二主料的芒果,不仅营养丰富,还具有清肠胃的功效,并且对于晕车、晕船都有一定的止吐作用,很适合爸爸妈妈带着小宝宝出行时用来做宝宝的辅食呢。用这相得益彰的琼脂和芒果,制作出形神俱似的“糖心蛋”,不仅食用后对宝宝的身体益处多多,而且咬上一口这又滑又嫩的布丁蛋,唇齿间顿时弥漫着带有醇醇芒果香的清甜滋味,也一定会让挑食的宝宝爱不释口!
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7克
6克
22克


170
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/12

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小贴士

一.琼脂要先用凉水浸泡十五分钟,至其充分吸饱水份后再使用,琼脂和清水的比例为1:60 二.可根据自己的口味灵活选择加入奶白色的饮品,这样做出的成品颜色才形似蛋清,如纯牛奶、杏仁露都可以 三.蛋壳可在平时炒菜时积攒,记得在鸡蛋的大头磕开一个小口,这样琼脂液凝固后可形成酷似鸡蛋底部的凹洞 四.搅拌均匀的牛奶琼脂液,先倒入约蛋壳1/2的高度,待凝固后在放入芒果球,这样“蛋黄”才能在鸡蛋的中间 五.放入芒果球后,接着倒入的牛奶琼脂液要有一定的温度(如果变凉可开小火稍稍加热一下),否则剥开蛋壳 后“鸡蛋”不是一体,而会随着蛋壳的剥落而分成两半
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发布于 2011-08-10

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