平底锅做的香葱面饼
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步骤1/29
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馅料的做法：从冰箱里拿出剩肉菜；
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步骤2/29
先把肉切成片；
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步骤3/29
把豆腐干切成条；
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步骤4/29
把它们一起剁碎；
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步骤5/29
切香葱；
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步骤6/29
把香葱也剁碎；
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步骤7/29
加入香葱；
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步骤8/29
再加入一勺香油，充分搅拌均匀。
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步骤9/29
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做面皮：容器里放200克左右的面粉；
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步骤10/29
加入一个鸡蛋；
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步骤11/29
加入少许胡椒粉；
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步骤12/29
加入盐；
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步骤13/29
加入发酵粉；
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步骤14/29
加入牛奶；
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步骤15/29
揉面直到面团变光滑；
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步骤16/29
盖上盖子让面团发到两倍大；
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步骤17/29
再次把面团揉一下，排气。
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步骤18/29
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开始做面饼：
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步骤19/29
把面团分成小剂子；
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步骤20/29
在小面团中间旋转出一个小坑；
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步骤21/29
加入做好的馅料；
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步骤22/29
左手拇指摁住馅料，右手的食指和拇指捏起面皮,让面皮全部包住肉馅；
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步骤23/29
收口朝下；
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步骤24/29
轻轻摁扁；
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步骤25/29
放入平底锅；
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步骤26/29
刷上蜂蜜；
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步骤27/29
刷好后再刷一遍；
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步骤28/29
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撒上葱；
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最后一步
用手稍微摁一下，确保葱都粘连在面皮上，小火两面各煎10分钟到两面金黄出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-07-29
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