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豌豆腊肉丁

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爸爸嘴馋了想吃豌豆和腊肉,我有想继续练习我的厨艺,嘿嘿真是对上号了......,就完成了这个家常小炒。
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30-45分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/5

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小贴士

温馨提示:   途中可加入黄瓜丁,番茄丁,红辣椒丁等蔬菜来综合腊肉的咸味,由于腊肉本来就具有咸味。因此,炒至的时候请不要放盐和酱油,以免影响颜色和口感。放白糖是我自己的注意,为的是提鲜和淡化腊肉的咸味。你不喜欢吃白糖也可先将腊肉丁过水再进行炒至。豌豆米不易熟,因此焖煮的过程一定不能省略。豌豆虽好吃但不易消化,小孩和老人应少吃,饭后要伏案工作的朋友也请少吃以免堆积赘肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2009-12-29

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