兰州臊子面
兰州臊子面是一道非常具有西北特色的面食, 它渗透着浓郁的地方风味, 深受大江南北广大食客的喜爱。
105克
41克
83克
840
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
热锅凉油,油熟后先放姜沫葱花炝锅,再将肉丁放入锅内,加入料酒,十三香,老抽,糖,盐,鸡精,把肉炒香,盛出备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
将土豆,胡萝卜,豆腐,香菇,木耳,黄花菜,菠菜,香菜,全部切丁备用
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中再次熟油,葱花炝锅,依次放入香菇,胡萝卜,土豆,木耳,黄花菜,豆腐翻炒,加入胡椒粉两勺,十三香两勺,生抽少许,盐适量,鸡精两勺,再放入刚炒好的肉丁,加入鸡汤或高汤,如没有,加水即可。
-
步骤4/8
点击查看大图
待汤内的菜丁滚开后,小火微煮两分钟,菜熟后,加入少许水淀粉,不要太稠,要稍清一些。
-
步骤5/8
点击查看大图
最后放入菠菜,关火。
-
步骤6/8
点击查看大图
依个人喜好选择面条种类,手工面最佳,将鲜面条煮熟后捞出。
-
步骤7/8
点击查看大图
浇上做好的臊子汤,撒上香菜,淋入辣椒油即可食用。
-
最后一步
点击查看大图
一碗色、香、味儿俱全的兰州臊子面就做好了。
兰州臊子面,简单易学,适合家庭日常操作。温馨提示:如果用鸡汤或者高汤做味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-12
兰州臊子面的其他做法
兰州臊子面的相关分类
兰州臊子面的相关推荐
-
酸甜有味-西红柿炒卷心菜
66882人看过 -
健脾养胃山药羹
149436人看过 -
可以吃的巧克力唇膏
66832人看过 -
#洗手作羹汤#红心火龙果麦片粥
778310人看过 -
砂锅焗鲢鱼块
506299人看过 -
关东煮
129154人看过 -
生蚝这样煮,有汤有肉鲜美到哭!#洗手做羹汤#
1888967人看过 -
黄瓜炒火腿肠
3165474人看过 -
青菜瘦肉粥
22689人看过 -
#流感季饮食攻略#白萝卜豆腐汤
207747人看过 -
#硬核菜谱制作人#火龙果椰汁西米露
341043人看过 -
潺菜木耳滚墨鱼丸汤-润肠通便
306261人看过