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不沾油硅胶锅菜谱(12)---金黄海绵蛋糕的做法

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不沾油硅胶锅菜谱(12)---金黄海绵蛋糕

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18克
26克
148克

532
千卡

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 80g

、

牛奶 80ml

、

鸡蛋 2只

、

泡打粉 5g

、

白糖 80g

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/8
先把面粉和泡打粉混合好
步骤2/8
将2个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,然后把分开的蛋黄和牛奶,40g的白糖,还有少许油混合并搅拌均匀,最好不要产生太多的泡泡
步骤3/8 点击查看大图
把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀(也就是把步骤1和步骤2混合搅拌均匀)
步骤4/8 点击查看大图
现在开始打蛋白了,等打的起一些泡泡后,加入40g白糖,也可以分2次加白糖,一直打到蛋白的泡沫发起来,放着不动也不会消失且比较细才可以哦
步骤5/8 点击查看大图
将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,每加一次就搅拌均匀,然后再加(也就是把步骤4分两到三次拌入步骤3中)
步骤6/8 点击查看大图
待完全搅拌均匀后,准备好烹饪锅(我家里用的是家美厨房的不沾油硅胶锅),里面四周抹上油.将完全混合好的粉浆倒进烹饪锅里
步骤7/8 点击查看大图
然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右.4分钟后打开来看,要是还不够熟就多加热1分钟
最后一步点击查看大图
松软美味的蛋糕就做好啦,自己可以在上面涂果酱,蜂蜜,或者奶油哦

小贴士

面粉要用普通的或者低筋面粉,且不要将锅内装满粉浆,因为做好后会膨胀的,所有要留出些空间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-07-14

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