每个夏天至少要做一次——炸茄子盒
-
步骤1/7
茄子横切成片，两刀断开一次；
-
步骤2/7
猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀；
-
步骤3/7
面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟；
-
步骤4/7
两片茄子之间酿上上一层肉馅；
-
步骤5/7
锅中放宽油，加热；
-
步骤6/7
酿肉的茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸制；
-
最后一步
两面炸至金黄，捞出控油，装盘。
1、面糊中如果有颗粒，可以静置一会儿再搅拌；
2、出锅后可以用专用纸吸一下油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-07-11
炸茄子盒的其他做法
炸茄子盒的相关分类
炸茄子盒的相关推荐
-
酸辣土豆丝
41093777人看过 -
麻辣拌
826353人看过 -
家常红烧安康鱼
126611人看过 -
菜花炒肉
6876360人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3452278人看过 -
妈妈牌土豆平菇汤
14741人看过 -
️这玩意儿我能吃一辈子！有手就会做系列
1596282人看过 -
油炸五花肉，回家之后恋恋不忘多
309627人看过 -
红糖小米粥
3266128人看过 -
辣椒炒肉
1795242人看过 -
东北酸菜炒五花肉，好做，贼香，超下饭
36594人看过 -
酱油炒饭
4669086人看过
