熘肝尖
24克
79克
20克
608
千卡
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步骤1/12
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准备好所有的食材。
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步骤2/12
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猪肝切片用清水浸泡10分钟,可滴入两滴白醋。
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步骤3/12
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黄瓜红椒洗净切菱形片。
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步骤4/12
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准备一个小碗,放入盐,糖,生抽,胡椒粉,料酒水淀粉拌均匀。
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步骤5/12
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浸泡好的猪肝洗净加入少许料酒和糖拌均匀。
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步骤6/12
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炒锅到油烧热爆香葱姜。
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步骤7/12
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倒入猪肝翻炒。
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步骤8/12
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炒至猪肝变色坚挺盛出备用。
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步骤9/12
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原锅洗净再加少许油烧热到入黄瓜和红椒翻炒均匀。
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步骤10/12
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再把炒过的猪肝倒入翻炒。
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步骤11/12
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把调好的料汁加入翻炒均匀。
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最后一步
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淋入少许香油炒匀关火。
猪肝用清水浸泡再滴入少许白醋,可去除猪肝的毒素。
这是一道急火快手菜,所以要提前把料汁兑好,节省炒至的时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-07-02
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